Max&Moi vous accueille à nouveau à partir du 9 juin !

L’occasion de découvrir notre nouveau menu.
Choisissez à la carte parmi nos entrées, plats et desserts ou nos suggestions du moment.
 
Composez votre menu 3 services & mise en bouche pour 49€ (supplément de 5€ pour l’assortiment de fromages à la place du dessert)
Vous pouvez également opter pour notre menu végétarien 3 services & mise en bouche au prix de 39€.
 

 

Les entrées

Ceviche de dorade
Citron vert – cancha (maïs grillé) – patates douces – coriandre

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Tataki de boeuf
Bœuf mariné aux 4 épices asiatiques – sésame grillé – gingembre – wasabi

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Gambas – Beurre aux herbes – quinoa – chimichurri

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Pulled pork – Blinis – “salsa” de tomates – guacamole

16

Carpaccio (végétarien)
Variété de tomates – billes de mozzarella marinées – bouillon de cœur de bœuf – basilic

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Les plats

Dos de cabillaud
Fèves des marais – pois – purée de panais –
mousseline à la Saint Hubertus triple

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Joue de porc
“cidre et miel” – légumes racines – pommes de terre au thym

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Chateaubriand
“Irish beef” – gratin de légumes méditerranéens – béarnaise au poivre concassé

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Filet d’agneau
Pissaladière de légumes du moment – jus aux herbes de garrigue

29

Polenta (végétarien)
Comme un potager – émulsion au comté

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Les desserts

Tout chocolat
Brownie – mousse et praliné – noix de macadamia torréfiées

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Fraises
Soupe – menthe – poivre de “Timut” – glace au lait
d’amandes

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Finger Food
Sablé – crème passion – meringue framboise

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Comme un « mojito »
Baba au rhum « Don Papa » – limon – sorbet menthe poivrée

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Assortiment de fromages
Sélectionnés par Nicolas Parmentier de la fromagerie « Parmentier & Fils », producteurs de fromages artisanaux d’ici et ailleurs

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